Семена черного тмина 100 г

Семена черного тмина 100 г
Модель: Семена черного тмина 100 г
Наличие: Есть в наличии
0 руб. Без НДС: 0 руб.
Где купить?

Семена черного тмина 100 г

Подходит для веганов – Без добавок

 

Рекомендованная розничная цена:

7,49 руб. - купить семена черного тмина в Минске можно в следующих местах продаж.

Состав: 100% семена черного тмина.

Общая информация

Хранить в сухом, прохладном и защищенном от света месте в плотно закрытой упаковке. Являются широко распространенной специей, особенно часто используются в выпечке в качестве заменителя перца, не раздражающего пищеварительную систему. Сладкий, слегка островатый характерный вкус и аромат можно усилить, обжарив семена.

Способ применения: посыпается на хлеб перед выпеканием, а также в тесто. Добавляется также к мясу и овощам.

Срок годности: 24 месяца.

Производитель: Intenson Europe Sp. z o.o., Całowanie 94G, 05-480 Карчев, Польша.

Уполномоченный представитель в РБ и импортер: ИП Дудаль Д.В.

 

Черный тмин - одна из старейших специй. Об этом свидетельствуют факты: найдена она была в гробнице Тутанхамона и упоминалась в Библии в Ветхом Завете. Использовалась она веками как консервант и пряность, а также незаменимое лекарство - лечила практически любую болезнь от абсцесса до опоясывающего герпеса. Именно черный тмин является тем ценным продуктом, который упоминал пророк Мухаммед: «черный тмин лечит все болезни, кроме смерти». Однако черный тмин высоко ценится также и в кулинарии. Вкус черного тмина по оценкам шеф-поваров напоминает орегано с легкой горечью или остротой и теплым ароматом поджаренного лука. Их добавляют в салаты, соусы, выпечку, супы за несколько минут до того, как блюдо будет готово. Какой бы способностью черный тмин ни обладал в лечении болезней, он определенно творит чудеса с пикантной выпечкой, пловом, карри, овощными блюдами и солеными огурцами. Семена черного тмина также добавляют отличную текстуру, если их посыпать целиком на выпечку или добавить в тесто. Повара любят называть его «ближневосточным маком». Помимо уникального вкуса и аромата черные семена обладают множеством полезных свойств для здоровья. Он богат микроэлементами, витаминами, кристаллическим нигелоном, аминокислотами, сапонином, растворимой клетчаткой, белками и жирными кислотами, такими как линоленовая и олеиновая кислоты, эфирными маслами, алкалоидами, железом, натрием, калием и кальцием. Это очень сильный антиоксидант, обладающий антиканцерогенными свойствами.

 

Время цветения и сбора урожая

Черный тмин - однолетнее растение с нежными голубыми или белыми цветками, распускающимися в июле. Плод представляет собой большую семенную капсулу с семью фолликулами, которые содержат маленькие белые семена грушевидной формы - они становятся черными только на воздухе. Когда в сентябре плоды созревают, капсулы собирают до того, как они лопнут, а затем сушат и осторожно измельчают.

 

15 невероятных преимуществ черного тмина (чернушка, нигелла) для здоровья:

 

1. Борется с акне.

Просто ежедневно включайте в свой рацион семена черного тмина и вы увидите изменения в зеркале. Для более быстрого эффекта вы можете смолоть в кофемолке семена тмина, добавить туда несколько капель лайма и эту кашицу нанести на 15-20 минут на лицо. Можно наносить на лицо до двух раз в день. Если добавить в эту смесь кокосовое масло, можно также использовать в качестве скраба.

2. Регулирует уровень сахара в крови.

Вероятно, это одно из самых известных преимуществ нигеллы. Исследования показывают, что семена черного тмина могут помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови и, таким образом, предотвратить опасные побочные эффекты. Один обзор из семи исследований показал, что добавление семян черного тмина улучшает протекание периода голодания и поддерживает средний уровень сахара в крови.

Аналогичным образом, другое исследование с участием 94 человек показало, что ежедневный прием семян черного тмина в течение трех месяцев натощак значительно снижает уровень сахара в крови и резистентность к инсулину.

3. Улучшает память и облегчает симптомы астмы.

Известно, что молотые семена нигеллы с небольшим количеством меда улучшают память. И если вы смешаете это с теплой водой и выпьете, это также поможет облегчить проблемы с дыханием (включая астму) у детей и взрослых. Принимать это нужно не менее 45 дней и избегать холодных напитков в этот период.

4. Способствует снижению веса.

Сочетание теплой воды, меда и лимона часто рекомендуется тем, кто сидит на диете. Теперь добавьте в эту смесь щепотку измельченных семян черного тмина и посмотрите, как это работает. Нутрициологи утверждают, что семена черного тмина - это чудодейственный ингредиент, который помогает избавиться от лишних килограммов с пользой для всего организма. Это также отличный способ укрепить иммунитет.

5. Облегчает боль в суставах.

Это старый и действенный метод лечения - возьмите горсть семян черного тмина, измельчите в кофемолке и хорошо разогрейте его на огне с небольшим количеством горчичного масла. Смесь готова, когда вы можете окунуть в него кончик пальца, не чувствуя дискомфорта. Теперь используйте это масло для массажа воспаленного сустава.

6. Поддерживает нормальный уровень артериального давления.

Тем, кто страдает от высокого кровяного давления или склонен к нему, можно включить в рацион семена черного тмина, чтобы держать гипертонию под контролем. Конечно, вместе с этим рекомендуется соблюдать правильную диету.

7. Защитит почки.

Камни в почках - распространенная проблема. Ежедневное употребление чайной ложки молотых семян черного тмина с двумя чайными ложками меда и теплой воды может помочь избавиться от боли в почках, камней и инфекций. Требует предварительной консультации с врачом.

8. Содержит антиоксиданты.

Проведенные исследования показывают, что антиоксиданты могут защищать от нескольких типов хронических состояний, включая рак, диабет, сердечные заболевания и ожирение. Некоторые соединения, содержащиеся в семенах черного тмина, такие как тимохинон, карвакрол, т-анетол и 4-терпинеол, отвечают за его мощные антиоксидантные свойства.

9. Поможет снизить уровень холестерина.

Один обзор из 17 исследований показал, что добавление черного тмина было связано со значительным снижением как общего, так и «плохого» холестерина ЛПНП, а также триглицеридов в крови.

Интересно, только порошок семян увеличивал уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. Другое исследование с участием 57 человек с диабетом показало, что прием черного тмина в течение одного года снижает общий холестерин и холестерин ЛПНП, при этом повышая холестерин ЛПВП.Наконец, исследование с участием 94 человек с диабетом дало аналогичные результаты, подтвердив, что ежедневный прием 2 граммов черного тмина в течение 12 недель снижает как общий холестерин, так и холестерин ЛПНП.

10. Имеет противораковые свойства.

Черный тмин богат антиоксидантами. Они помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы, которые способствуют развитию таких заболеваний, как рак. Исследования in vitro показали впечатляющие результаты относительно потенциальных противораковых эффектов черного тмина и тимохинона, его активного соединения. Например, одно исследование in vitro показало, что тимохинон вызывает гибель клеток рака крови. Другое исследование in vitro показало, что экстракт черного тмина помогает инактивировать клетки рака груди. Другие исследования in vitro показывают, что черный тмин и его компоненты также могут быть эффективны против нескольких других типов рака, включая рак поджелудочной железы, легких, шейки матки, простаты, кожи и толстой кишки.

11. Борется с плохими бактериями.

Бактерии, вызывающие болезни, являются причиной целого ряда опасных инфекций, от ушных до пневмонии. Исследования in vitro показали, что черный тмин обладает антибактериальными свойствами и эффективно справляется с определенными штаммами бактерий. В одном исследовании черный тмин применяли местно для младенцев со стафилококковой кожной инфекцией и обнаружили, что он так же эффективен, как и стандартный антибиотик, используемый для лечения бактериальных инфекций. Другое исследование изолировало устойчивый к метициллину Staphylococcus aureus (MRSA), штамм бактерий, который трудно лечить, и устойчивый к антибиотикам, из ран больных диабетом. Черный тмин уничтожил бактерии в более чем половине образцов. Несколько других исследований in vitro показали (1, 2), что черный тмин может помочь подавить рост MRSA, а также многих других штаммов бактерий.

12. Облегчает воспаление.

В большинстве случаев воспаление - это нормальный иммунный ответ, который помогает защитить организм от травм и инфекций. С другой стороны, считается, что хроническое воспаление способствует развитию различных заболеваний, таких как рак, диабет и болезни сердца. Некоторые исследования показали, что черный тмин может оказывать сильное противовоспалительное действие на организм. В одном исследовании с участием 42 человек с ревматоидным артритом ежедневный прием черного тмина в течение восьми недель снижал маркеры воспаления и окислительного стресса. В другом исследовании воспаление было вызвано в головном и спинном мозге крыс. По сравнению с плацебо черный тмин был эффективен в защите от воспаления и подавлении его. Точно так же исследование in vitro показало, что тимохинон, активное соединение в черном тмине, помогает уменьшить воспаление в раковых клетках поджелудочной железы.

13. Помогает защитить печень.

Несколько многообещающих исследований на животных показали, что черный тмин может помочь защитить печень от травм и повреждений. В одном исследовании крысам вводили токсичное химическое вещество с черным тмином и без него. Результаты показали, что черный тмин снизил токсичность химического вещества и защитил печень и почки от повреждения. Другое исследование на животных дало аналогичные результаты, показывающие, что черный тмин защищал крыс от индуцированного повреждения печени по сравнению с контрольной группой. В одном обзоре защитные эффекты черного тмина объясняются содержанием в нем антиоксидантов и способностью уменьшать воспаление и окислительный стресс.

14. Поможет предотвратить язву желудка.

Некоторые исследования показывают, что черный тмин может помочь сохранить слизистую оболочку желудка и предотвратить образование язв. В одном исследовании на животных 20 крыс с язвой желудка лечили семенами черного тмина. Он не только оказал лечебное воздействие примерно на 83% крыс, но и оказался почти таким же эффективным, как и обычное лекарство, используемое для лечения язвы желудка. Другое исследование на животных показало, что семена черного тмина и его активные компоненты предотвращают развитие язвы и защищают слизистую оболочку желудка от воздействия алкоголя.

15. Разнообразит ваш рацион и добавит новые вкусовые нотки привычным продуктам.

Обладая горьковато-острым вкусом, который описывается как смесь орегано и лука, черный тмин часто встречается в кухнях Ближнего Востока и Южной Азии. Обычно его слегка поджаривают, а затем перемалывают или используют целиком для придания аромата хлебу или блюдам карри. Некоторые люди также едят семена в сыром виде или смешивают их с медом или водой. Их также можно добавлять в овсянку, смузи или йогурт. В Азии семена черного тмина измельчают в порошок или оставляют целыми и смешивают с другими специями. Именно семена черного тмина добавляют желанный хруст блюду и выпечке.

 

Использование черного тмина в стране происхождения:

- Средний Восток - струнный сыр;

- Бенгал (Южная Азия) картофель стир-фрай;

- Индия – наан (пшеничная лепешка);

- Индия – кхорма/кормаа (тушеное мясо или овощное блюдо);

- Марокко – консервированные лимоны.

 

Рекомендуемые блюда с черным тмином от шеф-повара:

- омлет со шпинатом;

- салат с красным луком;

- ризотто;

- кальмары на гриле;

- йогуртовый пирог.

 

Рекомендуемое сочетание специй:

- тмин;

- цедра лимона;

- семена горчицы;

- перец;

- тимьян.

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Ваше имя:


Ваш отзыв: Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14