Тыквенное масло

Тыквенное масло

 

Schalk Mühle KG - это семейное предприятие с давними традициями. На протяжении вот уже нескольких поколений компания поддерживает традиционный процесс производства масла. В производстве используются только местное сырье из австрийского региона Штирия, минимальное количество транспорта, а также электричество от собственной электростанции и древесное топливо из собственных лесных угодий.

Компания находится в городке Ильц в юго-восточной части Штирии, известного также своими курортами на горячих источниках. Впервые маслобойня упоминается в документах от 1542 года, а в 1859 году она была выкуплена Францем Шальком. С тех пор семья Шальк занимается производством масла.

В 2018 году компания стала обладателем престижной награды Gault Millau, выдаваемой одноименным французским ресторанным гидом. 

Залогом превосходного качества продукции является ручной труд, а также связь с природой и традициями!

 


Для штирийского тыквенного масла с защищенным географическим обозначением (PGI) компании Schalk Mühle KG используются отборные семечки местного сорта штирийской голосемянной тыквы (Cucurbita pepo var styriaca), выращенные исключительно в данном регионе Австрии. Данное масло производится традиционным, бережным способом без фильтрации или рафинирования. Благодаря проверенному веками процессу производства тыквенное масло Schalk Mühle обладает уникальным темно-зеленым цветом и слегка обжаренным ореховым ароматом. Особым преимуществом является возможность регулировки ручного обжарочного аппарата, работающего на древесном топливе, под разные размеры тыквенных семечек, что гарантирует идеальное качество масла.

После размельчения семечек на традиционной каменной мельнице, они смешиваются с водой и солью, нагреваются и аккуратно подаются на штамповочный пресс. После этого ценное масло отжимается и хранится в бочках. Тыквенное масло хранится так несколько дней для того, чтобы взвешенные твердые частицы осели, после чего его можно разливать в стеклянную тару.

 


Печать, подтверждающая оригинальность

Никакой другой продукт так не связан с регионом Штирия, как Штирийское тыквенное масло. Такие региональные связи бережно охраняются для защиты этого фирменного продукта из Штирии. В этой связи в 1996 году Европейская комиссия происвоила Штирийскому тыквенному маслу географически защищенное обозначение (PGI, g.g.A) статьей 5 VO(EWG) под номером 2081/92.

С введением защиты происхождения каждый шаг в процессе выращивания тыквенных семечек и производства из них Штирийского тыквенного масла тщательно документируется и контролируется. Путь, проделанный каждой бутылкой этого превосходного масла, отслеживается с момента появления тыкв на полях (благодаря контролируемой урожайности) вплоть до стадии производства и до момента попадания этого продукта к заказчикам компании.

 

Польза тыквенного масла

 

Купить Штирийское тыквенное масло в Минске и других городах Беларуси можно в следующих местах продаж.

Показать:
Сортировка:
Масло тыквенное нерафинированное Штирийское (PGI) 100 мл Подходит для веганов – Без добавок ..
0 руб. Без НДС: 0 руб.
Масло тыквенное нерафинированное Штирийское (PGI) 250 мл Подходит для веганов – Без добавок ..
0 руб. Без НДС: 0 руб.
Масло тыквенное нерафинированное Штирийское (PGI) 500 мл Подходит для веганов – Без добавок ..
0 руб. Без НДС: 0 руб.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14