Салат с молодым шпинатом и беконом

На 4 порции, подготовка: 5 минут, приготовление: 6 минут

Ингредиенты:

- 120 г или примерно 4 полоски нарезанного бекона

- 3 столовые ложки оливкового масла

- 1 ст.л. бальзамического уксуса

- 1,5 чайной ложки дижонской горчицы

- 0,5 ч.л. кленового сиропа

- щепотка соли и перца

- 8 чашек молодого шпината

- 1 чашка томатов черри, порезанных на четвертинки

- 2 столовые ложки рубленой петрушки

Способ приготовления:

1. Приготовьте бекон на сковороде на среднем огне до хрустящего состояния и потемнения. Выложите (подсушите) на бумажные полотенца.

2. Смешайте в одной ёмкости масло, уксус, горчицу и кленовый сироп до однородного состояния. Приправьте солью и перцем по вкусу.

3. Добавьте шпинат и выложите слоями. Посыпьте беконом, помидорами черри и петрушкой. Подавайте к столу.

Совет: добавление хрустящего бекона дает этому блюду особенный вкус, который подчеркнет свежие и полезные овощи.